Desde
el punto de vista etimológico, la palabra agricultura se entiende como
el cultivo del campo. El concepto actual del término es, no obstante,
mucho más amplio; puede definirse como la ciencia y el arte de obtener
del suelo, mediante su adecuada explotación, los productos vegetales y
animales, útiles para el ser humano, de la manera más económica y
perfecta posible. Es ciencia en tanto que engloba un conjunto de
conocimientos verdaderos y exactos; es arte por cuanto exige la práctica
manual y razonada que interprete correctamente los principios derivados
de la ciencia y los aplique con el fin de alcanzar el máximo
rendimiento en la producción.
Desde
el punto de vista etimológico, la palabra agricultura se entiende como
el cultivo del campo. El concepto actual del término es, no obstante,
mucho más amplio; puede definirse como la ciencia y el arte de obtener
del suelo, mediante su adecuada explotación, los productos vegetales y
animales, útiles para el ser humano, de la manera más económica y
perfecta posible. Es ciencia en tanto que engloba un conjunto de
conocimientos verdaderos y exactos; es arte por cuanto exige la práctica
manual y razonada que interprete correctamente los principios derivados
de la ciencia y los aplique con el fin de alcanzar el máximo
rendimiento en la producción. 
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